maanantai 7. toukokuuta 2018

Synttäritarjoiluja

Lasten synttäritarjoiluiksi on hauska tehdä aina vähän jotain uutta. Yleensä meillä tytöt idoivat itse millaisia tai mitä haluavat synttäreillä syötävän ja minä sitten vain yritän toteuttaa toiveet parhaani mukaan. Pinterest on tietenkin ideapankkina mitä mainioin!

Tänä vuonna synttäritarjoiluista löytyi mm.

Miniakvaarioita
Miniakvaarioissa pohjalla juustokakuista tuttua digestivemurskaa ja voita.
Päällä hyytelö omenamehutiivisteestä, vedestä, liivatteesta ja sinisestä elintarvikeväristä. (Hyytelö suhteella 4 dl nestettä ja siihen 4 liivatetta). 
Sisällä kalakarkki, joka laitettiin niin että keksimurskan päälle kaadettiin parin sentin korkeudelle sinistä hyytelöä, pakastin hyytelön pikaisesti ja kun se oli vähän jähmettynyt laitoin kalakarkin siihen ja kaadoin lopun sinisestä hyytelöstä päälle. Helpoiten tuon sinisen hyytelön toki saisi vaikka Jell-O:lla mutta en synttäreiden alla löytänyt niitä mistään paikaillisista marketeista....

Yksisarvismuffineja 
Moniväripursotus tulee helposti kun jakaa kuorrutteen kolmeen eri osaan, värjää ne haluamallaan väreillä ja laittaa kutakin väriä pitkittäin kelmun päälle. Sitten vain kelmu rullalle ja pursottimeen. Yleensä leikkaan pussin toisesta päästä vielä ylimääräisen kelmun pois. 
Värit eivät sekoitu ja pursotin säilyy melko siistinä seuraavaa erää varten. 

Valkosuklavaahtokarkkeja
Näitä lapset tykkäävät aina tehdä. Vaahtokarkki dipataan vaan sulatettuun valkosuklaaseen ja koristellaan strösseleillä :P


Coctailtikku-kroko
Vanhat kunnon coctailtikut... mutta lapset tykkäävät! Tein itse minilihapullia, mutta muuten kaikki on  vain kasausta vaille valmiita elintarvikkeita. Krokon silmät ovat kevätsipulin varret jotka on tökätty coctailtikkuun ja mustapippurit painettu keskelle. 

 Lumipalloja

150 g voita
1,5dl sokeria
5 dl kaurahiutaleita
 1tl vaniljasokeria
1 rkl appelsiinimehua
Päälle kookoshiutaleita
Voi ja sokeri vaahdotetaan ja vaahtoon lisätään loput aineet isolla lusikalla sekoittaen tasaiseksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja pyörittele ne vielä kookoshiutaleissa. Laita pallot jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

Mutakakkua

Yksisarviskakku
Yksisarviskakku piti sisällään suklaakakkua sekä vadelma-mansikka moussea.
Suklaakakkuun löysin netistä kivan ohjeen nimellä Vanhanaikainen suklaakakku.
Kakkupohja: 
175 g voita
2 kananmunaa
200 g vehnäjauhoja
200 g ruokosokeria
150 ml ranskankermaa
40 g tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
Yhden vaniljatangon siemenet
Mittaa huoneenlämpöinen voi ja kananmunat sekä kaikki muut aineet kulhoon ja sekoita (esim monitoimikoneella) kunnes taikina on tasaista ja paksua. Kaada taikina 20 cm voideltuun irtopohjavuokaan, jonka pohjalle on laitettu vielä leivinpaperi. Paista kakkua 180 asteisen uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. 
Anna kakkupohjan jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia ja kumoa sen jälkeen jäähtymään leivinpaperin päälle. Leikkaa täysin jäähtynyt kakku kahteen osaan. 
Tähän kakkuun sopii mielestäni mainiosti täytteeksi jokin raikas, kuten vadelmamousse tai mango-passionhedelmämousse. Molemmilla kokeiltu! 
Mango-passion mousse
2,5 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 prk mango pilttiä
4-5 passion hedelmää
1 tl vaniljasokeria
0,5 - 1 dl sokeria
100 g valkosuklaata 
4 liivatelehteä
0,5 dl maitoa tai vettä
Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto mango ja passionhedelmien sisus. Lisää sokerit sekä sulatettu ja jäähdytetty valkosuklaa seokseen. Kiehauta maito (tai vesi) ja liota liivatteet nesteen joukkoon. Lisää liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen seokseen. Vadelma-mansikkamoussen saat kun korvaat mangon ja passionit tuoreilla tai pakastetuilla marjoilla (reilu kourallnen kumpiakin). 
Tässä valkoisessa kakussa kuorrute oli vaahdotettua kermaa, johon oli sekoitettu hieman maustamatonta tuorejuustoa sekä sulatettua valkosuklaata. Täydellinen kuorrute tulee myös 
175 g tummaa suklaata
75 g voita
300 g tomusokeria
 1 rkl vaaleaa siirappia
 125 ml ranskankermaa

Sulata suklaa ja voi hitaasti vesihauteessa kattilan päällä. Sekoita sulanut suklaa-voiseos tasaiseksi ja nosta kulho liedeltä. Jäähdytä hetki.
Siivilöi tällä aikaa tomusokeri kulhoon. Lisää jäähtyneeseen suklaaseokseen siirappi ja ranskankerma. Sekoita huolellisesi ja vatkaa tomusokeri erissä seoksen joukkoon. Jos kuorrute jää liian paksuksi, voi sitä notkistaa lisäämällä seokseen muutaman ruokalusikallisen kiehuvaa vettä. 



sunnuntai 29. huhtikuuta 2018

Vappuherkku; Churrot ja suklaakastike

Meillä on ollut perinteenä jo useampana vuonna tehdä vappuna perinteisten munkkien sijaan churroja. Churrot ovat Espanjasta lähtöisin olevia "munkkitankoja" jotka nautitaan suklaakastikkeen kera. Ihanan rapeat churrot ovat tietenkin parhaimmillaan heti pian tuoreeltaan.


Churrot
2,5 dl vettä
100 g voita
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 tl sitruunankuorta

* Mittaa kattilaan vesi, voi, suola ja sokeri. Kiehauta ja nosta liedeltä. Sekoita voimakkaasti sekoittaen joukkoon jauhot, kunnes taikinasta tulee pallo. Sekoita toisessa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää kananmunat, sekä sitruunankuoriraaste hieman jäähtyneen taikinan joukkoon. 
Sekoita hyvin ja laita taikina pursotinpussiin.
* Kuumenna öljy teräksisessä kattilassa 170-180 asteeseen. Kokeile pienellä määrällä taikinaa tai leivänpalalla öljyn sopiva lämpötila, jos leipä tai taikinapallo nousee pinnalle, kuplii ja ruskistuu, on öljy sopivan kuumaa. 
Pursota taikinasta tähtityllan läpi peukalon paksuisia noin 10cm pituisia tankoja varovasti ölyyn. Taikinan voi katkaista esim saksilla tai veitsellä. Paista kerrallaan max 5 churroa, noin 1,5minuuttia / puoli, kauniin ruskeiksi.
* Nosta churrot reikakauhalla talouspaperin päälle. Kääntele churrot lämpiminä sokeri-kaneliseoksessa. Tarjoa sellaisenaan tai dippaa suklaakastikkeeseen. 


Paistamiseen 
rypsiöljyä

Pinnalle
1 dl sokeria
2 tl kanelia


Suklaakastike
100g tummaa suklaata
ripaus suolaa
1,5 dl kermaa
(1 dl nutellaa)

* Pilko suklaa pieneksi ja laita astiaan suolan kanssa. Kuumenna kerma ja lisää se suklaamurun päälle. Kivan tvistin suklaakastikkeeseen saa, kun lisää joukkoon vielä noin desin verran nutellaa.




perjantai 27. huhtikuuta 2018

Yllätyskankaista itselle

Olen vähän varmaan hassu, kun pidän semmoisista ompeluhaasteista missä tilataan "sika säkissä", eli kangas josta ei ole mitään ennakkotietoja, paitsi ehkä materiaali.
On jännittävä aukaista saapunut lähetys silloin kun sen saa avata, ja lähteä sitten sen perusteella pohtimaan mitä kankaasta ompelisi.

Tässä kevään mittaan osallistuin pariinkin tällaiseen erilaiseen yllätyshaasteeseen ja harvinaisesti ompelinkin molemmista kankaista itselleni!

Hellinin Kuoro kangas aiheutti aluksi pienoista tuskanhikeä melko erityislaatuisella painannallaan, mutta se pääsi sopivasti kaavatestaukseen ja lopputulos olikin kiva! Kaavana Ottobre 2/2016 Wrap Effect, muokattuna pitkälahkeiseksi versioksi.


Toinen kangas oli Verson Puodin uutuuskangas Omput. Tälle kankaalle tytötkin huokaili ihastuksissaan, mutta kerrankin tein itselleni. Onhan tässä värit ja kaikki vain niin herkulliset. Kaavana Joka tyypin kaavakirjan raglanhihainen paita omilla muokkauksilla ja avarretulla pääntiellä.



tiistai 24. huhtikuuta 2018

Merenneitoasu

Tyttöni halusi kaverisynttäreistään naamiassynttärit ja itsellään oli heti selvä visio että haluaa pukeutua merenneidoksi. 

Niinpä pikainen reissu Eurokankaan palalaareille ja sieltä sattuikin löytymään juuri sopivan vihreä kangaspala aaltofrilloilla (vai miksiköhän niitä suikalekerroksia pitäisi sanoa...). Kangas oli vieläpä joustavaa materiaalia, niin tein niinkin yksinkertaisesti että taitoin kankaan kahtia, tyttö siihen päälle makaamaan ja kangasliidulla piirsin kankaan nurjalle suurinpiirtein pyrstön mallin. Lantiolle vähän ekstraleveyttä, polvien kohdasta kapeammaksi ja taas alaspäin reilusti leveämmäksi. Saumurilla sitten vaan surrautin palat yhteen ja ylös kuminauhakuja. Helppo merenneidon pyrstö oli valmis.
Muut asustukset etsittiin vain kaappien uumenista.




maanantai 26. maaliskuuta 2018

Kääntöpaljettikissat

Vähän aikaa sitten tein nuoremmalle tytölleni mekon jossa oli kääntöpaljettikuvio (pandamekko täällä) ja tietenkin toinenkin tyttö halusi omansa. Onneksi tilasin useamman kääntöpaljettikuvion kerralla, joten saa askarreltua näitä toivottuja vaatteita.


Tämä tokaluokkalainen tykkää käyttää eniten (edelleen) mekkoja tai pitkiä paitoja legginsien tai sukkahousujen kanssa ja teinkin tälläisen mekon ja paidan välimaastosta olevan college-tunikan, tietenkin taskuilla. Yritin taskumallissa apinoida hieman ainakin Noshin käyttämää taskuideaa, jonka toteutin tyypilliseen tapaani, summissa leikaten ja sen kummemmin suunnittelematta :D 

Kangas on tilattu joskus aikaa sitten Käpyseltä ja on college joka on nurjalta ihanan pehmoista. Sopii siis tälle kissoista tykkäävälle vilukissalle. 



keskiviikko 21. maaliskuuta 2018

Olohuoneen kevätkuosi

Ihanaa kun auringonvalo jo pilkahtelee (ja tuo esiin likaiset ikkunat ja kaikkien sisustusen lasiesineiden valtaisan pölykerroksen!...). 


Meillä keväinen olohuoneen sisustus näyttää tältä. Vähän vielä talvesta muistuttavia lämpöisiä asioita, kuten lampaantalja, tekoturkis tyynyt ja torkkupeitot ja paksu ja lämpöinen karvalankamatto. Lisänä kuitenkin auringossa kimaltavat kääntöpaljettityynyt ja tietenkin raikasta roosan väriä. 



Innostuin myös vaihtamaan eteisaulan tauluhyllylle taulut ja siihen pääsikin rakas tätini piirtämä (vuonna -79) nainen ja lintu -lyijykynätyö, sekä tällähetkellä ilmeisen suosittu kirjaintaulu.



maanantai 12. maaliskuuta 2018

Pikkulaukun tuunaus

Jo jonkin aikaa minulla on ollut ajatus kokeilla tuunata laukku. Musta pikkulaukku on tietenkin klassikko, mutta joskus sitä on kiva piristää omaa tyyliään vähän jollain uniikilla...


Pieni, aitoa nahkaa oleva laukku tuli vastaan Seinäjoen Kierrätyskeskuksen kierrätysmyymälässä ja niinpä se pääsi tähän projektiin mukaan. 



Pyyhin nahkapinnan ensin mahdollisimman hyvin puhtaaksi. Sen jälkeen maalasin kuvion tavallisella pronssin värisellä akryylimaalilla, pienellä siveltimellä. Kuvion suttuisuudesta kyllä huomaa että ei ole vähään aikaan tullut maalailtua... Kuvio muuten ilman sen kummempia suunnitelmia suoraan laukun pintaan ja omasta päästä :) 



Annoin laukun kuivaa kaikessa rauhassa yön yli ennen kuin koskinkaan siihen ja ainakin vaikuttaisi siltä että maalipinta kestää normaalissa käytössä. Seuraavana päivänä kokeiluissa ei lähtenyt ainakaan sormella hinkkaamalla irti maalia.



torstai 8. maaliskuuta 2018

Kääntöpaljettimekko

Kääntöpaljetit kuvioissa, tyynyissä, tekstiilien pinnassa jne. ovat ainakin meidän lasten mielestä se hauskin juttu mitä tällä hetkellä kankaalle on voitu tehdä. Myös muutama kääntöpaljettinen tyyny onkin kotiutunut olohuoneen sohvalle, ja kylläpä aikuisetkin usein unohtuvat niille piirtelemään :)




Noshilta ostettu puuteriroosa pehmoinen joustocollege muotoutui kapeaksi mekoksi. Helma osaan tein pari laskosta tuomaan jotain ideaa ja taskut piti olla tietenkin. Pandakuvion tilasin Aliexpressiltä.



Hyvää naistenpäivää Teille toivotellaan tämän rempseän pikkunaisen kanssa!

keskiviikko 14. helmikuuta 2018

Ystävänpäivän yksisarviset

Tytön voimistelujoukkue vietti yhdessä ystävänpäivää ja leivottiin sinne lasten kanssa super herkullisia porkkanamuffinseja, joista tuli pikkuisia yksisarvisia yksinkertaisilla koristeilla.


Älyttömän hyvä porkkanamuffinsi-resepti löytyi Annin uunissa -blogista, mutta kuorrutteen vaihdoin Tarun taikakakut -blogin porkkanamuffinssien kuorrutteeksi ja pari kertaa reseptiä kokeilleena totesin, että omaan makuun toimii paremmin ilman inkivääriä... 


Maailman Parhaat Porkkana Kuppikakut (noin 15 kpl)


3 dl tummaa ruokokidesokeria
3 kananmunaa
3 dl auringonkukkaöljyä (myös rypsiöljy käy)
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
(0,5 tl inkivääriä)
0,5 tl suolaa
0,25 tl vanilja-aromia
300 g porkkanaraastetta
Mittaa sokerit, munat ja öljy kulhoon ja vatkaa kevyesti sekaisin.
Sekoita kuivat aineet ja mausteet toisessa kulhossa sekaisin.
Lisää munaseoksen joukkoon jauhoseosta desi kerrallaan siivilän läpi.
Sekoita ja kääntele taikinaa nuolimella, kunnes kaikki aineet ovat kunnolla sekoittuneet.
Lisää lopuksi porkkanaraaste ja sekoita puuhaarukalla sekaisin.
Jaa taikina vuokiin (3/4).
Paista muffineita uunin keskitasolla 170 asteessa noin 25 minuuttia.
Valmiin muffinin pinta tuntuu kimmoisalta ja se on väriltään kullaruskea.
Anna muffien jäähtyä vuoassa hetki ja siirrä sitten ritilän päälle jäähtymään.
Pursota tai levitä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.


Kuorrutus:

1 dl kuohukermaa 
200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
2 dl tomusokeria
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto ja tomusokeri. 
Pursota kuohkeaksi vatkattu kuorrute jäähtyneiden leivosten päälle.
Koristele.


Sarvet on pyöritelty sokerimassasta, korvat ovat pienet vaahtokarkit, jotka saksittu vinoittain ja leikkuupinta dipattu syötävään glitteriin, lisäksi vähän nonparelleja yms. 



 Ihanaa ystävänpäivää! 


sunnuntai 4. helmikuuta 2018

Väriä lautaselle

Keskellä paukkuvia pakkasia, sitä kaipaa lautaselleen jotain värikästä ja lämmintä. 
Teimme lasten kanssa yhdessä herkullista tomaatti-linssikeittoa kera siemennäkkärin ja lisäksi porkkanahummusta, ihan muuten vaan, koska se on niin hyvää vaikkapa leivän päällä...


Molemmat herkulliset reseptit löytyvät Lupa nauttia - Kauniin elämän pääruoat e-kirjasta, jonka voi tilata tästä linkistä. Kirjan kaikki reseptit ovat laktoosittomia, maidottomia, vehnättömiä, gluteenittomia, eikä resepteissä käytetä valkoista sokeria. Pääpaino on puhtailla raaka-aineilla, kasviksilla ja kasviproteiinilla, ja joukossa on myös kananmunaa ja kalaa.  


Mausteinen porkkanahummus

2 keitettyä porkkanaa 
3 dl kypsiä kikherneitä 
2 tl kurkumaa 
1 tl cayennepippuria 
1 tl käsittelemätöntä suolaa 
2 tl valkosipulijauhetta 
3 rkl luomu ekstraneitsyt oliiviöljyä 
1 rkl tahinia

1. Jos käytät kikherneitä säilyketölkistä, voit vain huuhdella herneet huolellisesti käyttöä varten. Jos käytät kuivattuja kikherneitä, huuhtele ne huolellisesti, liota 8 h ja keitä 1 h.

2. Keitä porkkanat kypsiksi.

3. Laita kulhoon kaikki hummuksen ainekset ja aja sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.

4. Tarkista maku. Mikäli haluat tulisempaa, lisää cayennepippuria tai chiliä. 

Ituja ja versoja pitää tietysti saada myös, koska kevättää :)